パサパサしやすい食材などの場合は、ソースなどを活用して、まとまりを付けてあげると食べやすくなります。
ホワイトソースもいいですが、「わざわざ作るのは面倒・・・」でも、「買っても余ってしまう・・・」という悩みも。
そこで、今回は【豆腐のなんちゃってホワイトソース】とそれを使った【かぼちゃのグラタン】をご紹介します。

　　　

かぼちゃは一口大に切り、電子レンジに５分程かけます。
箸などが刺さるまで、やらかくなればＯＫです。

ボールにＡの材料を入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜます。



絹ごし豆腐をしっかり混ぜればなめらかソースに大変身！なめらかで食べやすいだけでなく、豆腐のたんぱく質とマヨネーズの脂質で栄養価もアップするので、少食の方にもぴったり！

耐熱性の器に1のかぼちゃを入れ、上から2と粉チーズをかけます。

★カボチャをご飯に変えれば、【 ドリア風 】に！
お肉や野菜、いもなど、いろんな具材でアレンジ自在です。

トースターや魚焼きグリルで、表面に焼き色がつくまで焼いたら完成です。