やわらか！豆腐白玉だんご
みなさん大好きなお餅やお団子。
でも、硬くて噛みにくかったり、のどにひっかかったりとだんだん食べにくくなってしまう食べものでもあります。
そこで、今回は絹ごし豆腐を加えて軟らかく仕上げた「豆腐白玉だんご」をご紹介します。
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白玉粉に絹ごし豆腐を加えて、よく混ぜます。
ここで抹茶を入れると抹茶白玉もできますよ。
丸めてから、真ん中をつぶし、沸騰したお湯でゆでます。
飲み込みがしにくい方は水分を加えて、スプーンですいとんのようにお湯に落とすと、更にやわらかく食べやすくなります。
浮かんで来たら、取り出します。
豆腐白玉にあんこをからめて完成です。
とろみをつけた汁に加えるとお雑煮風にもなりますよ！
