漬物食べたいわ～





この前入れ歯に挟まって食べられなかったじゃない。
細かく刻むとむせちゃうし。何かいい方法はないかしら？




漬物は食感や皮が硬く、歯が弱い方にとっては食べにくい食べものです。
でも、「漬物が好き！」という方は多いですよね。
そこで今回は食べやすい漬物の切り方をご紹介します。






1.ウリ科のやわらか野菜を選ぶ
　なすやウリなどの中身がやわらかいウリ科の漬物がオススメです。

　　　　　　　　　　　　 　　　　　


2.硬い皮だけ取り除く
　ウリ科の野菜も皮が硬めですが、皮を取り除けば中身はやわらかめなので、薄く切ると食べやすくなります。

　　　　　　　　　　　　＜ウリ漬け＞
　　　　　　　　　　　　①一口大に切ります　　　　　　②皮を削ぎ落とします。　　　　 ③中身を薄切りにします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　＜なす漬け＞
　　　　　　　　①縦に半分～4等分に切ります。　　②皮を削ぎ落します。　　　　　　③中身を薄切りにします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


3.盛り付けにひと工夫
　皮を取り除いてしまうと食べやすくなりますが、「何を食べているが分かりにくい・・・」という問題も。
　提供する時は、食べなくても皮の部分を器にして、何を食べているか一目でわかるようにしてあげると、食べる意欲が沸きますよ。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

食べる人の口の状態によっては、工夫をしても食べにくい場合があるので、そのときは無理をせず、練梅や海苔の佃煮など別のものに置き換えすることも必要です。