みんな大好きなすき焼。家族団らんの定番レシピですね。
歯が弱くても、家族と一緒に楽しく食べられる簡単!おきかえのコツをご紹介します。

酢の物編

1.食べにくい食材をおきかえ
すき焼きおきかえ



2.切り方や下ごしらえを一工夫

薄切りネギ      白菜切り方      すき焼き牛肉
斜め切りに薄切り       繊維と直角に薄切り         やわらかい部分を繊維と直角に一口大にカット


麩をちょい足しちょい足し

麩もオススメです!










3.卵とじでまとまりよく

汁でむせやすい、葉ものが食べにくいという方は、生卵を加えて卵とじにすると食べやすくなります。
手を動かすのが大変な方も、卵につけながら・・・は大変ですが、卵でとじてしまうと簡単に食べやすくできます。

      すき焼き一人鍋すきやきポイント


4.おじやでさらに簡単に
鍋物の場合、ご飯やうどんはシメに食べがちですが、鍋を食べ終わってからではお腹がいっぱいで食べられない・・・なんてことも。食欲がない方や飲み込みが良くない方は、ご飯を加えて具だくさんおじやにしてみてはいかがでしょうか。


①すき焼きにご飯を入れ水分が少なくなるまで煮ます。   ②溶き卵を加え、卵が半熟になったら完成です。

すき焼きおじや