「おいしさ」はその時に気分や環境が大きく影響していることがあります。
ご高齢の方は自分の体が思うように動かなくなってきたこと、自分ができることが少なくなってきたことで意欲がなくなり、食べる気持ちも薄れてしまうことがあります。
そんなときは、お孫さんなどを交えて、ご家族でお料理をしてみてはいかがでしょうか?
今回はホットプレートでできる、【簡単さつまいもきんつば】の作り方をご紹介します。

カテゴリー:歯に挟まりやすい むせる 食べる量が減った 便秘がち

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栄養量(一人当たり)
エネルギー・・・204kcal
たんぱく質・・・2.9g
脂質・・・0.9g
塩分・・・0.1g

材料(直径5cm×高さ2cm 4個分)

さつまいも・・・100g( 1/3~1/2本程度)
つぶあん・・・30g
牛乳・・・小さじ1
※牛乳がない場合は、豆乳やお湯などで
代用できます。

<衣>
ホットケーキミックス・・・40g( 1/3カップ程度)
水…40cc

 作り方

1.さつまいもは下蒸しや茹でて軟らかくします。(電子レンジの場合は10分程度)

 




312.つぶあんを混ぜ、生地の様子を見ながら牛乳を加え混ぜます。

ポイント
牛乳を加えることでしっとりとした仕上がりになります。



foodpic59145253.四角や円形など好みの形に整えます。







foodpic59145354.水にホットケーキミックスを加えて衣を作ります。







foodpic59145275.3に1面づつ衣をつけながら、ホットプレートで焼きます。






foodpic59145906.全面に薄皮が焼けたら出来上がり。






ブルーベリーやクリームチーズ、バターなどを加えてアレンジしてもおいしいですよ!
栄養価もアップするのでオススメです。
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