「おいしさ」はその時に気分や環境が大きく影響していることがあります。
ご高齢の方は自分の体が思うように動かなくなってきたこと、自分ができることが少なくなってきたことで意欲がなくなり、食べる気持ちも薄れてしまうことがあります。
そんなときは、お孫さんなどを交えて、ご家族でお料理をしてみてはいかがでしょうか？
今回はホットプレートでできる、【簡単さつまいもきんつば】の作り方をご紹介します。

カテゴリー：歯に挟まりやすい　むせる　食べる量が減った　便秘がち

栄養量（一人当たり） エネルギー・・・204kcal たんぱく質・・・2.9g 脂質・・・0.9g 塩分・・・0.1g

（直径5cm×高さ2cm 4個分） さつまいも・・・100g( 1/3～1/2本程度) つぶあん・・・30g 牛乳・・・小さじ1 ※牛乳がない場合は、豆乳やお湯などで 代用できます。 ＜衣＞ ホットケーキミックス・・・40g( 1/3カップ程度) 水…40cc

　作り方

1.さつまいもは下蒸しや茹でて軟らかくします。(電子レンジの場合は10分程度)

 

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2.つぶあんを混ぜ、生地の様子を見ながら牛乳を加え混ぜます。

牛乳を加えることでしっとりとした仕上がりになります。

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3.四角や円形など好みの形に整えます。

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4.水にホットケーキミックスを加えて衣を作ります。

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5.3に1面づつ衣をつけながら、ホットプレートで焼きます。

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6.全面に薄皮が焼けたら出来上がり。

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ブルーベリーやクリームチーズ、バターなどを加えてアレンジしてもおいしいですよ！
栄養価もアップするのでオススメです。