夏は暑くて食欲がなくなりがちです。
そんなときにオススメなのがトマトのコンポート。
ビタミンや水分の補給としてはもちろん、トマトの皮が硬くて食べにくいという方にもぜひどうぞ。

カテゴリー歯に挟まりやすい むせる 口が乾きやすい 食べる量が減った 便秘がち

tomato
栄養量(一人当たり)

エネルギー・・・120kcal
たんぱく質・・・1.2g
脂質・・・0.1g
塩分・・・0g

材料2人分-1


ミニトマト・・・20~30個
(普通サイズのトマトの場合2~3個)
はちみつ・・・大さじ4
(砂糖なら大さじ10程度)
※はちみつを使うとビタミンB1の損失を
抑えられるのでオススメです
レモン汁・・・大さじ2
・・・400cc

00090

1

foodpic5087221トマトの皮を湯むきします。

爪楊枝で穴をあけます→熱湯に10秒程つけます→冷水に取り、皮をむきます。






point
foodpic5087233foodpic5087230
普通サイズのトマトなら、皮をむく作業が少ないので、忙しい方は普通サイズのトマトで作るのがオススメです。







1foodpic5087236水・はちみつ(砂糖)・レモン汁を合わせて火にかけて沸騰させます








1foodpic50872452が熱いうちに、湯むきしたトマトを漬けます。
冷めたらタッパーなどに移し冷蔵庫で冷やします 。







動画



トマトのコンポート