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じゃがいものずんだ和え

wpmaster じゃがいものずんだ和え2014-07-04T14:17:33+00:00 むせる

でも、噛む力や飲み込む力が弱くなると食べにくい食べものでもあります。そんなちょっと食べにくい枝豆ですが、誰でも食べやすくしたのが東北の定番「ずんだ」です。「じんだん」「ぬた」とも呼ばれ、お餅やお団子に付けて食べられま ...

夏は暑くて食欲がなくなりがちです。そんなときにオススメなのがトマトのコンポート。ビタミンや水分の補給としてはもちろん、トマトの皮が硬くて食べにくいという方にもぜひどうぞ。　　　　栄養量（一人当たり）エネルギー・ ...

食コツ65の【簡単！おきかえ食～きゅうり編～】でご紹介したすりおろしきゅうりを使った簡単！【白身魚のソテーグリーンおろしかけ】をご紹介します。白身魚以外にも、肉、卵、豆腐、蒸し野菜などにかけてもおいしいですよ！　　 ...

海老はプリプリしておいしいのですが、身が硬く、歯が弱い方にとっては食べにくい食材の一つです。そこで今回は、えびを使った【ふんわり！はんぺんでえびつみれ】をご紹介します。　　　栄養量（一人当たり）エネルギー・・・2 ...

食コツ65の【簡単！おきかえ食～きゅうり編～】でご紹介したすりおろしきゅうりを使った簡単！のせるだけの【おろしきゅうりのしらすのせ】をご紹介します。そのまま食べるのはもちろん、そうめんの付けダレとしてもオススメですよ。 ...

スーパーのお惣菜コーナーでよく見かけるコロッケ。一人やお二人暮らしの方では、ついたくさん買って、飽きてしまう・・・なんてことも。そこで今回は、市販のコロッケを使った【簡単！ピーマンのポテト詰め】をご紹介します。一人暮 ...

一見やわらかく食べやすそうな卵料理ですが、そのまま焼くとパサつきモソモソして飲み込みにくいことがあります。そこで今回は、とろろを入れた【とろ～りやわらかオムレツ】をご紹介します。　　　栄養量（一人当たり）エネルギー・ ...

パサパサしやすい食材などの場合は、ソースなどを活用して、まとまりを付けてあげると食べやすくなります。ホワイトソースもいいですが、「わざわざ作るのは面倒・・・」でも、「買っても余ってしまう・・・」という悩みも。そこで、今 ...

味が染みた高野豆腐。おいしいですよね。乾物なので、「買い物に行けない！」というときにも重宝しますね。一見食べやすそうに見える高野豆腐ですが、パサつき、中から汁が染み出すので、むせやすい方や飲み込みがしにくい方には難しい食 ...

食欲がないとき無理して食事をするのはつらいですよね。そんなときは、ワンタン入りのスープがオススメ。麺よりもやわらかくツルッと食べられます。また、自然にとろみがつくので、むせやすい方でも安心して食べられます。そこで今回は、 ...

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