きゅうりはサラダ以外にも、ごはんのおかずとしても大活躍。 煮物もやわらかくおいしいですが、一味ちがった炒めものもオススメです。 今回は、食コツ65の【簡単！おきかえ食～きゅうり編～】でご紹介した下蒸しきゅうりを使った簡単 ...

食コツ65の【簡単！おきかえ食～きゅうり編～】でご紹介した下蒸しきゅうりを使った簡単！ 【下蒸しきゅうりとトマトのサラダ】をご紹介します。 ドレッシングや三杯酢などお好きな具や味付けで楽しめますよ。 　　　 栄養量（一人 ...

でも、噛む力や飲み込む力が弱くなると食べにくい食べものでもあります。 そんなちょっと食べにくい枝豆ですが、誰でも食べやすくしたのが東北の定番「ずんだ」です。 「じんだん」「ぬた」とも呼ばれ、お餅やお団子に付けて食べられま ...

食コツ65の【簡単！おきかえ食～きゅうり編～】でご紹介したすりおろしきゅうりを使った簡単！ 【白身魚のソテーグリーンおろしかけ】をご紹介します。 白身魚以外にも、肉、卵、豆腐、蒸し野菜などにかけてもおいしいですよ！ 　　 ...

海老はプリプリしておいしいのですが、身が硬く、歯が弱い方にとっては食べにくい食材の一つです。 そこで今回は、えびを使った【ふんわり！はんぺんでえびつみれ】をご紹介します。 　　　 栄養量（一人当たり） エネルギー・・・2 ...